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Receita Paleo Low Carb | 29-07-2016 23:10:02

Receita Low Caldo De Abobora Com Espinafre

Caldo de Abóbora com Espinafre

Ingrediente

4 xícaras de purê de abóbora moranga (aquela do halloween) ou abóbora paulista picada em cubos pequenos
½ xícara de bacon picado
1 xícara de espinafre picado
2 dentes de alho amassados
¼ cebola em fatias
3 colheres de sopa de creme de leite

Passo a Passo

1. Em uma panela, cubra a abóbora cortada em cubos com água, adicione as fatias de cebola e tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Cozinhe até a abóbora ficar macia.
3. Escorra a abóbora e passe para um liquidificador ou processador, bata até virar um purê e retorne para a panela onde cozinhou a abóbora. Reserve a água do cozimento, caso queira deixar a sopa mais rala no final da receita.
5. Em uma frigideira, frite o bacon em fogo baixo na própria gordura. Quando estiver douradinho, adicione o alho amassado, frite um pouco cuidando para não queimar e acrescente o espinafre picado.
6. Adicione o bacon com o espinafre ao purê de abóbora e misture. Acerte o sal e pimenta, se achar melhor pode colocar a água do cozimento da abóbora para acertar a textura.
7. Finalize com as 3 colheres de sopa de creme de leite ou nata para dar uma textura aveludada.

 

Essa receita é uma cortesia http://www.vidalowcarb.com.br/especial-sopas-low-carb/

 

O que é dieta low carb?

Ela vai contra a maioria das ideias que conhecemos sobre dietas. Parte da ideia de nos alimentarmos conforme nossos ancestrais e é muito mais um estilo de vida (alimentação) do que uma dieta com dia e hora pra acabar.

É uma dieta de baixo carboidrato que restringe a maior parte desses alimentos e incentiva o alto consumo de proteínas (aves, peixes, bovinos, suínos e frutos do mar) e gorduras. É baseada no modelo dos humanos pré-históricos do período paleolítico. Por termos praticamente a mesma genética dos nossos ancestrais, nosso corpo está preparado para esse tipo de padrão alimentar. Na dieta low carb devemos excluir do cardápio cereais, grãos, açúcar e os demais alimentos que os homens das cavernas não comiam. Entre os benefícios da dieta low carb estão: perda de peso (ou aumento se estiver abaixo do ideal) e aumento de massa magra, menos fome e mais saúde.

 

Fb Botao

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